国厨揭秘“毛氏红烧肉”做法视频教程

红烧肉肥而不腻的秘诀和炒糖色的诀窍在视频中都有讲解哦,糖色原来不是炒出来的!是用砂糖和白水熬成的!程汝明先生曾为主席做过20多年的饭,国厨程汝明先生关门弟子彭涛(程府宴厨师长)揭秘正宗毛氏红烧肉是怎么做的,毛氏红烧肉的特点是不放酱油全靠糖色来调色提鲜。